Les ingrédients mystères

Parce que l’assiette est le premier terrain d’apprentissage de l’enfant, notre service de restauration scolaire glisse régulièrement un légume ou un fruit « insolite » (ou préparé de manière surprenante) dans l’un des plats du menu : un gâteau à la courgette, un brownie aux haricots rouges.

L’objectif : valoriser le savoir-faire de nos chefs tout en sensibilisant les élèves à la diversité alimentaire, l’éveil des sens ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les recettes sont à venir...